Как самостоятельно организовать свадебный банкет и не разориться. Советы опытного ресторатора
Отрывок из книги
В дальнейшем, когда будете уже согласовывать меню, эти деньги обязательно зачтутся вам в общую стоимость банкета. Начинать составлять меню стоит не раньше, чем за две-три недели до мероприятия, потому что количество гостей у вас будет постоянно меняться то в большую, то в меньшую сторону. За пару недель, как правило, с гостями все становится ясно и можно заказывать меню. Крайний срок для окончательного согласования всех нюансов в ресторане, касательно вашего банкета и меню – пять-семь дней.
Незначительные последние правки можно вносить в меню до самого дня банкета, но имейте в виду, что такие правки возможны только на индивидуальные блюда! Например, если у вас завтра свадьба, ресторан готовит на сто человек, вы звоните вечером и говорите, что пять человек не придут. В этом случае, ресторан оставит без изменений все блюда в стол, но сможет не готовить пять жюльенов, пять горячих блюд и так далее. И, конечно же, их не будут включать вам в счет. Но поменять за день количество общих блюд нереально, так как ставятся они в стол и просчитываются по количеству гостей за столами. Ваши пять гостей могут быть с разных столов, по одному или по два за столом....
У нас есть только неполная версия книги.
Книги из серии:
Без серии
Комментарии:
Популярные книги
Последний наследник
11. Десять Принцев Российской Империи
Фантастика
:городское фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
#Бояръ-Аниме. Газлайтер. Том 13
13. История Телепата
Фантастика
:боевая фантастика
,аниме
,попаданцы
,фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 9
9. Лекарь
Фантастика
:боевая фантастика
,юмористическое фэнтези
.
6.00
рейтинг книги
Адвокат Империи 4
4. Адвокат империи
Фантастика
:городское фэнтези
,аниме
,дорама
,фэнтези
,фантастика: прочее
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Я – Легенда
1. Я - Легенда!
Фантастика
:боевая фантастика
,попаданцы
,рпг
,фантастика: прочее
.
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 23
23. Лекарь
Фантастика
:юмористическое фэнтези
,аниме
,фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Офицер
1. Офицер
Фантастика
:боевая фантастика
.
7.21
рейтинг книги
Адвокат Империи 12
12. Адвокат империи
Фантастика
:городское фэнтези
,альтернативная история
,аниме
,дорама
,попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Вернуть невесту. Ловушка для попаданки 2
2. Вернуть невесту
Любовные романы
:любовно-фантастические романы
.
7.88
рейтинг книги
Чехов. Книга 2
2. Адвокат Чехов
Фантастика
:фэнтези
,альтернативная история
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Бастард Императора
1. Бастард Императора
Фантастика
:фэнтези
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Антимаг его величества. Том II
2. Модификант
Фантастика
:фэнтези
,попаданцы
,аниме
.
5.00
рейтинг книги
Менталист. Эмансипация
1. Выиграть у времени
Фантастика
:альтернативная история
.
7.52
рейтинг книги
Камень. Книга вторая
2. Камень
Фантастика
:фэнтези
.
8.52
рейтинг книги
Бастард Императора. Том 10
10. Бастард Императора
Фантастика
:городское фэнтези
,попаданцы
,аниме
,фэнтези
,фантастика: прочее
.
5.00
рейтинг книги
Неудержимый. Книга XXIX
29. Неудержимый
Фантастика
:попаданцы
,аниме
,фэнтези
,фантастика: прочее
.
5.00
рейтинг книги
Законы Рода. Том 8
8. Граф Берестьев
Фантастика
:юмористическое фэнтези
,аниме
,фэнтези
.
5.00