Лучшие рецепты для современной хозяйки

главная - комментарии
жанры    популярные авторы
Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Лучшие рецепты для современной хозяйки

Лучшие рецепты для современной хозяйки
5.00 + -

рейтинг книги

Отрывок из книги

6) Край близ хребтовой кости употребляется на жаркое, как-то № 331, 325 и пр., а срезанные ребра и нижняя часть края с ребрами на суп. 7) Весь филей с костями на ростбиф. 8) Вырезной филей, самый дорогой, берется большей частью для бифстекса. Впрочем, бифстекс можно делать и из края, вдоль хребтовой кости, но он будет хуже, чем из вырезного филея. Булдышки употребляются на бульон. Ноги и голова воловьи — на студень для людей. Мозги — на соус и пирожки. Ливер, сердце и почки — для людей. Язык — на соус. В теленке те же части, но другое из них употребление, а именно: 1) 2 задние четверти с почками — на жаркое. 2) 2 передние лопатки употребляются иногда на жаркое, а по большей части на рубленные котлеты, форшмак, фарш для пирожков, а кости — в суп. 3) Снизу под передними лопатками, начиная от шеи и до задней четверти, идет сперва грудинка, которая разрубается в длину на 2 половины и употребляется на суп и соус; а дальше котлетная часть, которая разрубается также на 2 части, и из каждой части выйдет отбивных котлет № 379 с косточками штук по 12. 4) Голова и ножки употребляются на суп, соус, майонез и заливное. Язык небольшой подается вместе с головкою.
Книга закрыта по требованию правообладателя.
Комментарии:
Популярные книги

Локки 8. Потомок бога

Решетов Евгений Валерьевич
8. Локки
Фантастика
:
фэнтези
,
боевая фантастика
,
героическая фантастика
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Локки 8. Потомок бога

Апокриф

Вайс Александр
10. Фронтир
Фантастика
:
боевая фантастика
,
космическая фантастика
,
космоопера
.
5.00
рейтинг книги
Апокриф

Наномашины, сынок! Том 1

Новиков Николай Васильевич
1. Чего смотришь? Иди книгу читай
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Наномашины, сынок! Том 1

Матабар

Клеванский Кирилл Сергеевич
1. Матабар
Фантастика
:
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Матабар

Эволюционер из трущоб. Том 7

Панарин Антон
7. Эволюционер из трущоб
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
,
фантастика: прочее
.
5.00
рейтинг книги
Эволюционер из трущоб. Том 7

Убийца

Бубела Олег Николаевич
3. Совсем не герой
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
.
9.26
рейтинг книги
Убийца

Травница Его Драконейшества

Рель Кейлет
Любовные романы
:
любовно-фантастические романы
.
5.00
рейтинг книги
Травница Его Драконейшества

Товарищ "Чума"

lanpirot
1. Товарищ "Чума"
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
4.00
рейтинг книги
Товарищ Чума

Отряд

Валериев Игорь
5. Ермак
Фантастика
:
альтернативная история
.
5.25
рейтинг книги
Отряд

Тринадцатый III

NikL
3. Видящий смерть
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.25
рейтинг книги
Тринадцатый III

Тринадцатый VII

NikL
7. Видящий смерть
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.25
рейтинг книги
Тринадцатый VII

Я все еще князь. Книга XXI

Дрейк Сириус
21. Дорогой барон!
Фантастика
:
юмористическое фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Я все еще князь. Книга XXI

Эпоха Опустошителя. Том IV

Павлов Вел
4. Вечное Ристалище
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Эпоха Опустошителя. Том IV

Выйду замуж за спасателя

Рам Янка
1. Спасатели
Любовные романы
:
современные любовные романы
.
7.43
рейтинг книги
Выйду замуж за спасателя

Вечный. Книга IV

Рокотов Алексей
4. Вечный
Фантастика
:
боевая фантастика
,
попаданцы
,
рпг
.
5.00
рейтинг книги
Вечный. Книга IV

Юнлинг

Метельский Николай Александрович
Фантастика
:
героическая фантастика
,
космическая фантастика
,
попаданцы
.
8.35
рейтинг книги
Юнлинг

Дорогами алхимии

Видум Инди
2. Под знаком Песца
Фантастика
:
альтернативная история
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Дорогами алхимии
Ваш голос принят.