Лучшие рецепты для современной хозяйки

главная - комментарии
жанры    популярные авторы
Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Лучшие рецепты для современной хозяйки

Лучшие рецепты для современной хозяйки
5.00 + -

рейтинг книги

Отрывок из книги

6) Край близ хребтовой кости употребляется на жаркое, как-то № 331, 325 и пр., а срезанные ребра и нижняя часть края с ребрами на суп. 7) Весь филей с костями на ростбиф. 8) Вырезной филей, самый дорогой, берется большей частью для бифстекса. Впрочем, бифстекс можно делать и из края, вдоль хребтовой кости, но он будет хуже, чем из вырезного филея. Булдышки употребляются на бульон. Ноги и голова воловьи — на студень для людей. Мозги — на соус и пирожки. Ливер, сердце и почки — для людей. Язык — на соус. В теленке те же части, но другое из них употребление, а именно: 1) 2 задние четверти с почками — на жаркое. 2) 2 передние лопатки употребляются иногда на жаркое, а по большей части на рубленные котлеты, форшмак, фарш для пирожков, а кости — в суп. 3) Снизу под передними лопатками, начиная от шеи и до задней четверти, идет сперва грудинка, которая разрубается в длину на 2 половины и употребляется на суп и соус; а дальше котлетная часть, которая разрубается также на 2 части, и из каждой части выйдет отбивных котлет № 379 с косточками штук по 12. 4) Голова и ножки употребляются на суп, соус, майонез и заливное. Язык небольшой подается вместе с головкою.
Книга закрыта по требованию правообладателя.
Комментарии:
Популярные книги

Лекарь Империи 9

Карелин Сергей Витальевич
9. Лекарь Империи
Фантастика
:
городское фэнтези
,
аниме
,
боевая фантастика
.
5.00
рейтинг книги
Лекарь Империи 9

Охотник на демонов

Шелег Дмитрий Витальевич
2. Живой лёд
Фантастика
:
боевая фантастика
.
5.83
рейтинг книги
Охотник на демонов

На границе империй. Том 8. Часть 2

INDIGO
13. Фортуна дама переменчивая
Фантастика
:
космическая фантастика
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
На границе империй. Том 8. Часть 2

Кодекс Крови. Книга V

Борзых М.
5. РОС: Кодекс Крови
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.25
рейтинг книги
Кодекс Крови. Книга V

Газлайтер. Том 10

Володин Григорий Григорьевич
10. История Телепата
Фантастика
:
боевая фантастика
.
5.00
рейтинг книги
Газлайтер. Том 10

Дорогами алхимии

Видум Инди
2. Под знаком Песца
Фантастика
:
альтернативная история
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Дорогами алхимии

Меняя маски

Метельский Николай Александрович
1. Унесенный ветром
Фантастика
:
боевая фантастика
,
попаданцы
.
9.22
рейтинг книги
Меняя маски

Дважды одаренный. Том VIII

Тарс Элиан
8. Дважды одаренный
Фантастика
:
боевая фантастика
,
альтернативная история
,
аниме
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Дважды одаренный. Том VIII

За Горизонтом

Вайс Александр
8. Фронтир
Фантастика
:
боевая фантастика
,
космическая фантастика
,
космоопера
.
5.00
рейтинг книги
За Горизонтом

Рассвет русского царства

Грехов Тимофей
1. Новая Русь
Документальная литература
:
историческая литература
.
5.00
рейтинг книги
Рассвет русского царства

Камень. Книга шестая

Минин Станислав
6. Камень
Фантастика
:
боевая фантастика
.
7.64
рейтинг книги
Камень. Книга шестая

Мажор. Дилогия.

Соколов Вячеслав Иванович
Фантастика
:
боевая фантастика
.
8.05
рейтинг книги
Мажор. Дилогия.

Барон Бранд Берс. Том 3

Limonad
3. Бранд Берс
Проза
:
магический реализм
.
5.00
рейтинг книги
Барон Бранд Берс. Том 3

Лондон

Резерфорд Эдвард
The Big Book
Проза
:
историческая проза
.
6.67
рейтинг книги
Лондон

Идеальный мир для Лекаря 10

Сапфир Олег
10. Лекарь
Фантастика
:
юмористическое фэнтези
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 10

Наследие Маозари 7

Панежин Евгений
7. Наследие Маозари
Фантастика
:
боевая фантастика
,
юмористическое фэнтези
,
постапокалипсис
,
рпг
,
фэнтези
,
эпическая фантастика
.
5.00
рейтинг книги
Наследие Маозари 7

Хозяин Стужи

Петров Максим Николаевич
1. Злой Лед
Фантастика
:
аниме
,
фэнтези
,
попаданцы
.
7.00
рейтинг книги
Хозяин Стужи
Ваш голос принят.