500 рецептов старого трактирщика, Поливалина Любовь Александровна, полная версия книги, читать онлайн

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

500 рецептов старого трактирщика

Поливалина Любовь Александровна

Приготовленный паштет переложите в фарфоровую или стеклянную посуду, охладите. Подавать паштет можно как закуску, добавив в качестве гарнира вареные яйца, или использовать для приготовления бутербродов. ИЗ ИСТОРИИ РУССКОЙ КУХНИ Впервые паштеты в России появились в середине XVIII века и назывались «французскими пирогами». Их подавали только в качестве закусок, выглядящих как кулебяки, пироги, курники, но отличающихся более сложным измельчением начинки. Ими украшали столы на званых обедах и при поцелуйных обрядах, подавая в виде рыб или птиц, других сказочных животных. И хозяйку дома, удивившую гостей и домочадцев паштетом какой-нибудь диковинной формы, зачастую награждали не только поцелуем, но и дорогим подарком. ПЕЧЕНЬ ФАРШИРОВАННАЯ Требуется: 700 г говяжьей печени, 100 г панировочных сухарей или муки, 50 г топленого сала, 350 г риса, 300 г грибов, 150 г спассерованного лука, соль, специи. Способ приготовления. Отдельно отварите рис, заранее замоченные грибы, добавив немного соли и перца. Обработайте печень: слегка отбейте ее, натрите солью и специями, смажьте салом, обваляйте в сухарях, выложите на нее фарш и закатайте, закрепив ниткой или шпагатом. Уложите фаршированную печень на сковороду с растопленным салом и жарьте в духовке, затем добавьте спассерованный лук, воду и тушите под крышкой до готовности.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Телохранитель Генсека. Том 2

Алмазный Петр

2. Медведев

Фантастика

попаданцы

альтернативная история

6.25

рейтинг книги

1. Эммануэль

Любовные романы

эро литература

7.38

рейтинг книги

Шайтан Иван 6

Тен Эдуард

6. Шайтан Иван

Фантастика

3. Старшеклассник без клана. Апелляция аутсайдера

Фантастика

попаданцы

аниме

5.00

рейтинг книги

Старшеклассник без клана. Апелляция кибер аутсайдера 3

Тринадцатый IV

1. Третий Генерал

Фантастика

городское фэнтези

попаданцы

аниме

сказочная фантастика

5.00

рейтинг книги

Старый, но крепкий

Крынов Макс

1. Культивация без насилия

Фантастика

рпг

уся

попаданцы

5.00

рейтинг книги

500 рецептов старого трактирщика

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Зубов Константин

Ковтунов Алексей

Грехов Тимофей

Герда Александр

Клеванский Кирилл Сергеевич

Злобин Михаил

Опсокополос Алексис

Прокофьев Роман Юрьевич

Семенов Павел

Амврелий Марк

Еслер Андрей

Сапфир Олег

Зика Натаэль

Рем Терин

Рам Янка