Поваренная книга русской опытной хозяйки. Горячие блюда

главная - комментарии
жанры    популярные авторы
Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Поваренная книга русской опытной хозяйки. Горячие блюда

Поваренная книга русской опытной хозяйки. Горячие блюда
7.00 + -

рейтинг книги

Отрывок из книги

Соус Бешемель Возьмите кусок чухонского масла, величиною с куриное яйцо, сотрите в кастрюле с полною ложкою муки, прибавьте стакан горячих сливок и размешайте, потом влейте еще два стакана сливок, и размешав прокипятите и протрите сквозь сито. Соус этот подают к курам и фаршированным яйцам и и шпинатному пудингу. Душистый соус Подколеруйте в кастрюле дотемна кусок коровьего масла, положите в него горсти 2 тертого белого хлеба и жарьте, пока хлеб потемнеет. Тогда разведите по пропорции бульоном, виноградным вином и уксусом, приправьте толченою гвоздикою, имбирем, лимонною цедрою, стертою на терке, сахаром и коринкой, и уварите до надлежащей густоты. Затем протрите через сито. Этот соус подают с жареными карасями и с другою рыбою. Шукрут из кислой капусты Возьмите шинкованной кислой капусты, сварите в воде до мягка и откиньте на сито; когда вода стечет, положите капусту в кастрюлю, налейте сметаною, прибавьте хороший кусок коровьего масла, толченого перцу и дайте еще попреть на вольном жару. Такой соус пригоден ко всякому мясу, как говядина, баранина, свинина и пр.
Книга закрыта по требованию правообладателя.
Комментарии:
Популярные книги

Как я строил магическую империю

Зубов Константин
1. Как я строил магическую империю
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Как я строил магическую империю

#Бояръ-Аниме. Газлайтер. Том 11

Володин Григорий Григорьевич
11. История Телепата
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
#Бояръ-Аниме. Газлайтер. Том 11

Наследие Маозари 2

Панежин Евгений
2. Наследие Маозари
Фантастика
:
попаданцы
,
рпг
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Наследие Маозари 2

Боярич Морозов

Шелег Дмитрий Витальевич
3. Наследник старого рода
Фантастика
:
героическая фантастика
,
боевая фантастика
,
альтернативная история
.
7.12
рейтинг книги
Боярич Морозов

Потомок бога 3

Решетов Евгений Валерьевич
3. Локки
Фантастика
:
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Потомок бога 3

Протокол "Наследник"

Лисина Александра
1. Гибрид
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Протокол Наследник

Великий род

Сай Ярослав
3. Медорфенов
Фантастика
:
юмористическое фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Великий род

Третий Генерал: Том IV

Зот Бакалавр
3. Третий Генерал
Фантастика
:
городское фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Третий Генерал: Том IV

Магнатъ

Кулаков Алексей Иванович
4. Александр Агренев
Приключения
:
исторические приключения
.
8.83
рейтинг книги
Магнатъ

Законы рода

Мельник Андрей
1. Граф Берестьев
Фантастика
:
фэнтези
,
боевая фантастика
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Законы рода

Последний Герой. Том 1

Дамиров Рафаэль
1. Последний герой
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
,
фантастика: прочее
.
5.00
рейтинг книги
Последний Герой. Том 1

Господин из завтра. Тетралогия.

Махров Алексей
Фантастика
:
альтернативная история
.
8.32
рейтинг книги
Господин из завтра. Тетралогия.

Рядовой. Назад в СССР. Книга 1

Гаусс Максим
1. Второй шанс
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Рядовой. Назад в СССР. Книга 1

Морской волк. 1-я Трилогия

Савин Владислав
1. Морской волк
Фантастика
:
альтернативная история
.
8.71
рейтинг книги
Морской волк. 1-я Трилогия

Воевода

Ланцов Михаил Алексеевич
5. Помещик
Фантастика
:
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Воевода

Имперец. Том 4

Романов Михаил Яковлевич
3. Имперец
Фантастика
:
попаданцы
,
альтернативная история
,
аниме
.
5.00
рейтинг книги
Имперец. Том 4

Барон. Книга вторая

Первухин Андрей Евгеньевич
6. Ученик
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
.
5.40
рейтинг книги
Барон. Книга вторая
Ваш голос принят.