Казан, баран и дастархан, Ханкишиев Сталик, полная версия книги, без сокращений, читать онлайн

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Казан, баран и дастархан

Мясо жесткое на ощупь будет жестким и после готовки. Все маринады и отбивания лишь замаскируют этот факт. Даже если вы порубите такое мясо на фарш — ваши котлеты или люля-кебабы тоже будут жесткими! Ведь нет большой разницы между резиной цельным куском и изделием из мелких резиновых шариков, склеенных в целое. Поэтому, если при выборе мяса мягкость является для вас важным критерием, выбирайте именно такое мясо, в котором волокна легко отделяются одно от другого, а тонкий ломтик мяса рвется руками без значительных усилий. Но мягкость — не самое главное достоинство, поверьте мне. Чаще всего изначально мягким бывает мясо от очень молодых животных. Но такое мясо не обладает ярким вкусом и насыщенными запахами. Не всегда это плохо, но не всегда и хорошо. Потому как для меня, например, важнее вкус. Вот выбрать вкусное мясо — несколько сложнее. Во-первых, надо понимать, что постное (читай, худое) мясо не бывает вкусным. Почему животное до конца своих дней оставалось таким поджарым? Диету оно соблюдало, что ли, смотрелось в зеркало, взвешивалось и расстраивалось из-за привеса в ...

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

ЖЛ 9

Шелег Дмитрий Витальевич

9. Живой лёд

Фантастика

фэнтези

боевая фантастика

5.00

рейтинг книги

Законы Рода. Том 3

1. Уникум

Фантастика

альтернативная история

4.60

рейтинг книги

Легионы во Тьме 2

Владимиров Денис

10. Глэрд

Фантастика

боевая фантастика

фэнтези

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Вперед в прошлое 5

Ратманов Денис

5. Вперед в прошлое

Фантастика

попаданцы

альтернативная история

5.00

рейтинг книги

Старый, но крепкий 2

Крынов Макс

2. Культивация без насилия

Фантастика

рпг

уся

эпическая фантастика

5.00

рейтинг книги

Телохранитель Генсека. Том 4

Алмазный Петр

4. Медведев

Фантастика

попаданцы

альтернативная история

6.00

рейтинг книги

8. Вперед в прошлое

Фантастика

попаданцы

альтернативная история

5.00

рейтинг книги

Казан, баран и дастархан

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Классика

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Тоцка Тала

Боярский Андрей

Бубела Олег Николаевич

Агарев Вадим

Грехов Тимофей

Зубов Константин

Герда Александр

Злобин Михаил

Клеванский Кирилл Сергеевич

Ковтунов Алексей

Еслер Андрей

Прокофьев Роман Юрьевич

Опсокополос Алексис

Сапфир Олег

Семенов Павел